مقدمه کنسانتره به مایعی گفته می‌شود که حجم آن به دلیل تبخیر بخش آبی آن کاهش یافته و غلظت مواد مغذی و شیرین کننده در آن بیشتر شده است. کنسانتره خرما نیز از جمله نوعی کنسانتره است که از گوشت خرمای خرد شده و پخته شده به همراه آب و قند به دست می‌آید. کنسانتره […]

معرفی محصول خرما یکی از محصولات کشاورزی باارزش اقتصادی بالا و همچنین ارزش غذایی بسیار زیاد است که دارای مقادیر زیادی از ویتامین‌ها مانند B1، B2، C، A و مواد معدنی و عناصر ضروری برای سلامت بدن مانند آهن، گوگرد، فسفر، پتاسیم، منگنز، کلر، مس، کلسیم، منگنز و درصد بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است، به همین […]