طرح توجیهی احداث واحد تولید شربت خرما 

شربت خرما محصولی طبیعی است که از فرآوری خرما و از شیره خرمای غلیظ شده تهیه می‌ شود. این محصول تمام خواص خرما را دارا بوده و کاربردهای فراوانی دارد. شیره خرما، یکی از شگفت انگیزترین شیره های گیاهی به شمار می رود که سرشار از املاح طبیعی همچون قند، فیبر و عناصر مفیدی همچون کلسیم ، آهن، فسفر و… بوده، و از این رو نقش موثری در افزایش بهبود عملکرد بدن دارد. همچنین از ویتامین های زیادی از جمله ویتامینK , A , B6 برخوردار می باشد که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. این شربت مخلوطی از گلوكز و فروكتوز است كه همان طعم و شیرینی ساكاروز را دارد و برخلاف شكر نیازی به شكسته شدن در بدن ندارد و در بهبود افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است. 

از آنجا كه ایران از بزرگ ترین تولید كنندگان خرما در دنیا به شمار می آید، این اعتقاد وجود دارد كه این بخش از كشاورزی از توانایی بالفعل و بالقوه فراوانی برخوردار بوده و این استعداد در آن نهفته است كه در صورت فراهم آمدن شرایط مناسب، توانایی قابل ملاحظه ای در عرضه به بازارهای جهانی داشته باشد. بنابراین با راه اندازی واحدی برای تولید شربت و آبمیوه خرما به شکل بهداشتي و مرغوب، همراه با تبليغات و فرهنگ سازي قوی در جهت ترویج اضافه کردن این محصول به سبد غذایی خانوارها، می‌توان سهم عمده‌ای از بازار داخلی را کسب کرد و وسد قابل توجهی به دست آورد. همچنین صادرات این محصول در آینده نیز امکان پذیر می‌باشد.لازم به ذکر است که تكنولوژي توليد شيره خرما دركشورمان موجود است ولي بخشي از ماشين آلات مورد نياز از داخل كشور قابل تأمين نمي‌باشد. از اينرو مي‌توان بصورت تركيبي بخش قابل تأمين از ماشين‌آلات را از داخل و مابقي را از كشورهای خارجی خریداری کرد.